Педро Крымский 1947 года урожая

"Педро Крымский" урожая 1947 года.

Марочное белое десертное вино. Из испанского сорта Педро Хименес, выращиваемого в хозяйствах степных и предгорных районов Крыма, готовилось крепкое десертное вино Педро "Крымский". Даже и во времена расцвета советского виноделия, вино это было редкостью.

Для выработки вина Педро Крымский виноград собирают при сахаристости не ниже 22%, дробят с гребнеотделением. Виноматериалы получают путем настаивания сусла на мезге (12—24 ч), спиртования сусла-самотека и сусла первого давления во время брожения при сахаристости, обеспечивающей в вине необходимые кондиции по спирту и сахару. Выдерживают 2 года в дубовых бутах. На 1-м году производят 1—2 открытые переливки, на 2-м — закрытую. Вино удостоено 3 золотых медалей.

Цвет вина от золотистого до темно-золотистого. Букет сложный, с тонким медовым тоном. Вкус мягкий, полный, особо хорош для женщин, в нем совершенно не ощущается спирт.

Кондиции вина: спирт 16% об., сахар не менее 16 г/100 см³, титруемая кислотность 6 г/дм³.

Вино продается по 100% предоплате и доставляется Вам в течении 15-21 дня после оплаты.